練馬区でひとり親家庭向け料理教室を開催しました

協会代表理事の松井延子が
昨年秋に引き続き、練馬区のご依頼を受け、
「ひとり親家庭支援事業」の一環として、親子クッキング教室を開催いたしました。

10組の小中学生とその親御さんが参加されました。

年齢はさまざまでしたが、
キッチンに立つと自然と会話が生まれ、
親子・参加者同士が打ち解けた、あたたかな雰囲気のクラスとなりました。

今回のメニュー

忙しい日常の中でも、
「無理なく」「楽しく」「おいしく」
親子で再現しやすい内容を意識しました。

• 風味豊かな茶飯

• 彩り野菜のホイコーロー

• 米粉でつくるババロア

• 塩麹でつくる即席漬け

特に好評だったメニュー

中でも特に人気だったのが、
ほうじ茶などを使った「風味豊かな茶飯」です。

普段はおかわりをしないというお子さんが
　3杯おかわりする姿も見られました

それを見守るお母さんの、
　ほっとした表情と笑顔がとても印象的でした

この茶飯は、
レシピセラピスト協会設立以前に主宰していた料理教室でも
多くのご家庭に親しまれてきたメニューのひとつです。

参加者の声（一部）

• 「つくるのが楽しかった」

• 「子どもと久しぶりに一緒に料理ができてよかった」

• 「また参加したいです」

こうした声を多くいただき、
主催側にとっても大きな励みとなりました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

(注：現在、レシピセラピスト協会では、料理そのものを扱うクラスは開講しておりません）